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以匠心,致初心∣山东兴顺餐饮2021年度研发推广交流会圆满成功

点击次数:392 │ 发布时间:2021/7/22 │ 返回

以匠心,致初心∣山东兴顺餐饮2021年度研发推广交流会圆满成功

 2021年7月17日,本着以匠心,致初心,弘扬美食文化,传承兴顺味道的宗旨,共同寻觅兴顺味道,为进一步促进各事业线的厨艺交流及菜品品质提升,山东兴顺餐饮中央厨房研发中心组织举办了2021年度研发推广交流会。



此次大会特邀公司冷总、颜总及各事业线、后勤相关负责人参加了此次交流会,颜总在大会上发表讲话,在建党百年之际,我们应牢记党的初心和使命——为中国人民谋幸福,为中华民族谋复兴,始终践行“为客户提供安全、健康的食品,持续为客户创造价值”的企业使命,此次交流会为各事业线厨艺及菜品交流与学习提供了平台,也希望大家真诚交流,做出适合客户的、易推广的菜品,为客户带来更好的幸福体验,从而提升山东兴顺的品牌影响力!

  菜品展示  

  

  

          

   

现场参赛技师各自发挥所长,规范操作下,一道道精美绝伦的菜品陆续端上菜桌,在评委老师打分后,大家相互攀谈,交流厨艺心得。此次大会在大家共同的努力下圆满成功。本次交流大会的主办方山东兴顺中央厨房是专业的团膳服务运营商,采用“中央厨房+N”模式(即中央厨房+互联网+基地直采+冷热链配送+团膳+社区),并配备专业的研发团队,延伸产业供应链,形成源头采购、餐饮服务、物流服务相结合的物联体系,关注百姓民生,担当社会责任。

  


 山东兴顺中央厨房配备有标准化的检验化验室, 从进货、领料、烹调制作过程都严格检查,防止食物污染,严格按操作程序工作,对刀具、案板、设备等用具按规定消毒。每个环节都严格把关,每一步都精心制作,为顾客提供安全、营养、健康的餐桌食品。

     中央厨房服务优势:

     1.保证口味统一:产品统一制作,标准化生产,保证食品口味更加稳定和统一。

      2.保证原料品质:食材进行进行批量采购,来源统一,确保食物生产卫生安全、高品质、高标准。

      3.优化人力资源:机械设备集中处理,节省人力,集中配置冷冻、冷藏保存。

      4、防止交叉感染:不管是蔬菜净加工还是肉类食品加工,不会产生交叉感染的现象




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