2021年是我国十四五规划之年，也是党成立一百周年。山东兴顺为深化党的引领方针，巩固党的政治思想，统筹企业发展战略，7月27日，在威海总部召开了2021年度上半年工作总结暨下半年工作计划会议，总经理颜总，日照，济南，临沂等分公司负责人，后勤各职能部门负责人共同出席此次会议。
   以铜为镜，可以正衣冠；以史为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失；以党为镜，可以兴发展。 总经理致辞 ▲ 颜总致辞
  颜总在会议中致辞，为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴是党的初心和使命，我们兴顺要秉承党的理念，坚定不移的践行自己的使命——为客户提供安全、健康的食品，持续为客户创造价值。要树立“有国才有家”的理想观念，始终与国家信念保持一致，当下，为客户不断创造幸福体验仍然是企业战略实施的重要方向。 各事业线、区域版块汇报
▲  企业事业线汇报
▲  中学事业线汇报   各事业线、区域版块针对2021年上半年工作进行总结，包括保障人身、食品、消防安全“零事故”；菜品研发架构体系初步建立；人才培养空间最大化；营造良好的团队氛围；加强六常规范化管理，评选明星样板门店。

▲  各事业线、区域版块互相交流
  各事业线、区域版块对于“如何提升客户的幸福体验”各抒己见，在创办一系列节日活动中应丰富一些细节，创设相关的场景氛围，与客户实现“零距离”接触，更多的了解客户的内需。最后颜总针对汇报作出客观性评价分析，肯定了大家在上半年中的工作业绩，并结合行业当前的发展现状与企业发展的实际情况提出了具体的指导意见。
为客户创造幸福体验   这一路走来，兴顺不忘初心，牢记使命，始终坚持“取之于社会，反馈于社会”的精神，不断为客户创造幸福体验。

▲ 中国医师节活动 
▲ 护士节活动  
▲ 儿童节活动
▲  教师节活动   精益求精，行稳致远，经过各事业线、区域版块相互交流后，大家对为客户创造幸福体验有了新的认知，创新开餐模式、创新服务模式、进一步打造标准化样板标杆门店等，为打造幸福兴顺，创造幸福体验指明了方向。

 7月25日，正值“八一”来临之际，山东兴顺餐饮某部队餐厅举行了一场别开生面的冷餐会。因为参加此次活动的主人公是“军事夏令营的小海军们”。     为了让小海军更能感受到家的温暖，餐厅组织专题会议，以爱为主题，从菜单的设计，制作人员的选择，餐厅装饰，餐品摆台，服务人员的定位及新元素雕刻的制作、组装等都进行了一系列的策划、培训、安排。           为做好小海军们的后勤保障工作，在活动前期，后勤保障人员提前策划，对餐厅各项工作进行铺排，研发技师对菜品进行专项制作，保证口味、色泽；糕点、点心纯手工制作，保证营养健康；餐厅装饰根据孩子们的兴趣进行装饰，简单而温馨。



   此次冷餐会现场开餐模式进行了突破和创新，引进1.4米红色文化雕刻及长达1.2米四层大蛋糕，中式菜品和西方糕点相结合，冷餐会现场装饰桌球和花篮，温馨大气，独具匠心。
    最引人注目的是将西瓜纹路雕刻成的文字、图案，尽显雕刻师傅的精湛刀工，左边镶刻“不忘初心，牢记使命”，右边横嵌“奋斗百年路，启航新征程”，在五星红旗甜品雕塑上一条东方巨龙蜿蜒盘旋，前方中间一柄锤镰交错，旁边皓然写着“中国加油”四个醒目大字，山东兴顺始终与党同心，与党同行。


   冷餐会举办圆满结束，各种美味佳肴受到部队及孩子们一致好评，客户的肯定认可是我们工作的动力！山东兴顺会继续践行“为客户提供安全、健康的食品，持续为客户创造价值”的使命，保持独具匠心的精神，不忘初心，砥砺前行。

 2021年7月17日，本着以匠心，致初心，弘扬美食文化，传承兴顺味道的宗旨，共同寻觅兴顺味道，为进一步促进各事业线的厨艺交流及菜品品质提升，山东兴顺餐饮中央厨房研发中心组织举办了2021年度研发推广交流会。

此次大会特邀公司冷总、颜总及各事业线、后勤相关负责人参加了此次交流会，颜总在大会上发表讲话，在建党百年之际，我们应牢记党的初心和使命——为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴，始终践行“为客户提供安全、健康的食品，持续为客户创造价值”的企业使命，此次交流会为各事业线厨艺及菜品交流与学习提供了平台，也希望大家真诚交流，做出适合客户的、易推广的菜品，为客户带来更好的幸福体验，从而提升山东兴顺的品牌影响力！
 菜品展示        
          
现场参赛技师各自发挥所长，规范操作下，一道道精美绝伦的菜品陆续端上菜桌，在评委老师打分后，大家相互攀谈，交流厨艺心得。此次大会在大家共同的努力下圆满成功。本次交流大会的主办方山东兴顺中央厨房是专业的团膳服务运营商，采用“中央厨房+N”模式（即中央厨房+互联网+基地直采+冷热链配送+团膳+社区），并配备专业的研发团队，延伸产业供应链，形成源头采购、餐饮服务、物流服务相结合的物联体系，关注百姓民生，担当社会责任。
  
 山东兴顺中央厨房配备有标准化的检验化验室， 从进货、领料、烹调制作过程都严格检查，防止食物污染，严格按操作程序工作，对刀具、案板、设备等用具按规定消毒。每个环节都严格把关，每一步都精心制作，为顾客提供安全、营养、健康的餐桌食品。
    中央厨房服务优势：
   1.保证口味统一：产品统一制作，标准化生产，保证食品口味更加稳定和统一。    2.保证原料品质：食材进行进行批量采购，来源统一，确保食物生产卫生安全、高品质、高标准。    3.优化人力资源：机械设备集中处理，节省人力，集中配置冷冻、冷藏保存。    4、防止交叉感染:不管是蔬菜净加工还是肉类食品加工，不会产生交叉感染的现象。